6 Maravilhosas Receitas de Brigadeiro

Brigadeiros super fáceis e deliciosos

brigadeiro

Brigadeiro Afrodisíaco

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de canela
1 colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (sopa) de pimenta caiena
chocolate granulado ou raspas de chocolate para confeitar

Modo de Preparo
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela.
Apague o fogo, acrescente a canela, o gengibre e a pimenta e mexa bem.
Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar.
Faça bolinhas, confeite com as raspas de chocolate e coloque em forminhas.

Brigadeiro de uisque

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
150g de chocolate ao leite fracionado
150g de chocolate ao leite ralado
50ml uísque
Manteiga para untar quanto baste

Modo de Preparo
Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate fracionado e mexa em fogo baixo até a massa engrossar. Adicione o uísque e mexa até dar o ponto do brigadeiro (ou até desgrudar do fundo da panela). Unte um prato de sopa e coloque o brigadeiro para esfriar. Depois de frio, faça bolinhas (com as mãos untadas de manteiga) de tamanho uniforme e passe no chocolate ralado.

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 1 colher (sopa) de cacau puro
½ colher (sopa) de manteiga extra sem sal
150 g de paçoca
Manteiga para untar as mãos quanto baste

Modo de Preparo
Numa panela em fogo baixo, coloque o leite condensado, o chocolate em pó ou cacau puro e a manteiga. Mexa até soltar do fundo da panela. Transfira para outro recipiente e deixe esfriar. Se preferir, leve à geladeira para facilitar na hora de moldar. Pegue a paçoca e esfarele com as mãos até que fique bem soltinha. C om a mão untada de manteiga, f aça bolinhas e passe na farofa de paçoca.

brigadeiro de paçoca

Brigadeiro de chocolate branco com morangos

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
120 gramas de chocolate branco
2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo e cozinhe até que solte do fundo, o mesmo ponto do brigadeiro comum.
Acrescente o chocolate branco e cozinhe mais um pouco até derreter bem.
Desligue, acrescente o creme de leite e misture.
Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Enrole os docinhos e passe em confeitos de sua preferência.

Brigadeiro com pimenta

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
2 colheres de chocolate em pó
1 pimenta dedo de moça sem sementes
1 gema
Margarina para untar
Chocolate granulado

Modo de Preparo
Retire as sementes da pimenta dedo de moça e depois faça pequenos cubinhos. Reserve. Coloque os demais ingredientes (com exceção do chocolate granulado e da manteiga para untar) em uma panela e misture até conseguir um resultado homogêneo. Feito isso, leve a panela ao fogo (baixo) e mexa sem parar. Acrescente a pimenta assim que o brigadeiro começar a soltar da panela. Retire e disponha o doce em um prato. Leve a geladeira por 1 hora e só então enrole as bolinhas.

Brigadeiro de Banana

Ingredientes
1½ colher (sopa) de açúcar
1 banana caturra (nanica ou d´água) não muito madura amassada
1 lata de leite condensado
100g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100g de chocolate branco
açúcar cristal misturado com canela a gosto

Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e deixe caramelizar até ficar escuro (+/- 3 minutos). Adicione a banana amassada e mexa por +/- 3 minutos. Junte o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate branco e mexa sem parar por +/- 9 minutos ou até soltar do fundo da panela. Apague o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico e deixe esfriar na geladeira.
Depois de frio, com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole. Passe no açúcar com canela, decore como quiser.

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